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食谱之清炖猪蹄的做法养颜食谱
2022-05-13

  清炖猪蹄的制作材料:

  主料:猪蹄750克

  辅料:枣(干)20克,胡萝卜100克

  调料:盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克

  清炖猪蹄的特色:

  肉软烂,肥而不腻。

  教您清炖猪蹄怎么做,如何做清炖猪蹄才好吃

  1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;

  2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,放入猪蹄烫透,捞出后,用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用;

  3. 胡萝卜洗净切成块,红枣用温水洗净备用;

  4. 将砂锅置火上,放入清水烧开,放入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,放入胡萝卜;

  5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连砂锅一起上桌,即可食用。

(责任编辑:实习王亚楠)

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