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家常海参怎么做比较好?这些做法简单实用!赶紧收藏起来吧!
2022-05-09

海参不仅仅是一种比较珍贵的食品,而且是很名贵的药材,可以提高记忆力,防止动脉硬化,抗肿瘤等等一些作用。俗话说:一天一个海参,强体又健身。海参是一种天然的滋补品,可以促进胎儿发育,增强免疫力,还能美容养颜,预防皮肤的衰老。海参要怎么做才好吃呢?一起来看一些这些海参的家常做法大全。

海参的家常做法大全

一、小米海参粥

先把姜丝,葱花,海参切好,在汤锅里面加入足量的水,等到水沸腾了再把小米放进去,滚锅后把海参放下,等到再次滚锅之后再继续煮五分钟,煮的时候要用勺子不停地搅拌。加入姜丝,转小火慢慢熬煮,在这期间不能打开锅盖。大约25分钟后,加入一小勺浓缩鸡汁,搅拌,转为大火煮上两分钟,最后加入适量的盐和胡椒粉调味,滴少量香油,撒一点葱花,这时候就可以关火了,趁热吃到更佳。

二、海参木耳烧豆腐

将豆腐洗干净切成块状,将海参的腹部剖开,把里面的内脏洗干净,煮开沸水再加入10克左右的料酒和2片姜。两分钟后再把它捞起来,再把它切成寸段,将鲜芦笋焯水待用,在锅内放进煸香葱姜,再加入豆腐,把木耳煸炒,加入蚝油调味,等到豆腐、木耳入味后再将海参煸炒,加入盐和鸡精,出锅后先把芦笋放在盘底,再将海参豆腐倒进盘里,最后撒上一些红椒丝即可。

三、清汤海参

特点:汤清味醇,柔软鲜嫩,滑润爽口。

将海参切成抹刀片,玉兰片切成片状,冬菇去蒂,破开,香菜洗净清毒。在锅里加水煮沸,加入海参片、冬菇和玉兰片,焯水后就捞出来。在锅内放入熟猪油烧到六七成熟后,加入鲜汤、料酒、盐、味精,等汤煮开后调好味,撇去浮沫,用少量汤烫一下海参片,然后再把汤放回锅内,烧开后就出锅,撒上适量的胡椒粉,淋点香油,再放点香菜叶即可。

四、海参蒸蛋羹

将四个鸡蛋充分打散,倒入250克的牛奶中,混合均匀。将蛋液过筛到容器中,用保鲜膜封好,放入蒸锅里开大火蒸开后再转小火,13分钟后继续焖5分钟左右,放两只海参在开水中煮十分钟左右,再捞出来把它切成段,小香葱切末,在蒸熟的蛋羹上加入适量的生抽、香油、海参、葱花即可。

食用海参时要注意问题

1. 不能跟水果同时进食;

2. 建议儿童和老年进食海参时,要把海参发制的火候略大更好,因为海参含有高胶原蛋白,不容易消化;

3. 不建议生吃或者进食鲜活海参,海参含有大量的副溶血性孤菌,要80度以上才能杀灭这些细菌;

4. 最好是一天吃一根海参,不加节制反而效果更差,肾功能偏差的人更不可以多吃。

以上是关于海参的一些家常做法,大家看了以后就能做出更美味的大餐,更喜欢吃海参,对身体健康也有很大的功效哦,希望对大家有帮助。

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